Serena Brogi 

Serena ha un profondo legame con la terra, essendo cresciuta con i nonni paterni in campagna. Ha quattro sorelle che ancora lavorano nell'azienda di famiglia producendo vino.  A casa hanno sempre coltivato il loro cibo e Serena ha un orto che continua la tradizione di servire alla sua famiglia frutta e verdura di produzione propria. 

 

Dopo aver lavorato nella tenuta di famiglia e nei ristoranti come aiuto cuoco, nel 2022 ha fondato La Bottega a Castell'Azzara con Giada e ha capito di aver trovato il “suo” posto.

 

Serena è cresciuta a Venturina Terme, in provincia di Livorno, ma ora vive a Castell'Azzarra.  Tutta la sua famiglia ha la passione per il cibo, il marito Roberto va a caccia di tartufi sulle colline dietro Castell’Azzara e i due figli Emanuele e Gabriele aiutano a preparare i pasti della famiglia.